BOCADOS

. Nuestro pincho de tortilla al estilo #casadecomidasdelafuente. 4,10

. Picada de ternera a la brasa, hojaldre, tomates semisecos, cebolleta y salsa de tatemados. 4,50

. Anchoa de Casa Santoña, cogollo de lechuga planchado, gel de yema, aceitunas de Campo Real y cebolla crispy. 4,80

PARA COMPARTIR

. Tacos de oreja a la plancha con salsa brava. 11

. Bocadillo de calamares y ali oli de cítricos, pongamos que hablo de Madrid. 12

. Vieiras y coles de bruselas a la plancha, hummus de garbanzos al pimentón y velouté de cocido.16

. Atún rojo a la madrileña, salsa de sus espinas,  patatas confitadas y costra de panko y limón. 22

 . Alboronía Madrileña: jarrete de ternera blanca  guisada con mahonesa de piñones, hierbabuena, salsa de boletus y champiñones. 24

. Lomo de ciervo con matices de pera agridulces al brandy y la vainilla, almendras fritas y brotes. 26

Servicio de pan y aceite 1,80

POSTRES

. Letuario: crema y helado de naranja con su ralladura al aguardiente y crumble de miel. 7

. Esponjoso de chocolate, grue de cacao y helado de caramelo a la sal. 7